Badisch
5 einfache Tipps für die beste Pizza
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Empanadas aus Plunderteig
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Empanadas aus Plunderteig
Empanadas mal anders, gute Idee. Aber das hier ist Plunder- und nicht Blätterteig. Blätterteig wird ohne ... -
Grundrezept: Pizzateig für Gourmets (in 48 - 72 Stunden)
Lieber Karsten, Danke für deinen Kommentar. Der empfohlene Ofen wäre tatsächlich eine schöne Information ... -
Grundrezept: Pizzateig für Gourmets (in 48 - 72 Stunden)
Warum gibt eigentlich nie jemand an für welche Art Ofen ein Rezept gedacht ist? Dieses hier ist ... -
Sauerteigbrot mit Emmervollkornmehl: Ganz ohne zu kneten
Wirklich toll geworden. Ausgesprochen hübsch geplatzt und innen sehr schön fluffig. Nehm' ich! =)
Schon gebacken?
Kürbispizza mit Pfifferlingen und Schwar…
Herbstzeit ist Kürbiszeit. Und da das Gewächs sich auch auf einer Pizza hervorragend macht, gibt es hier ein Hokkaidokürbis-Rezept, das über den vergangenen Sommer und die dunkel werdenden Tage hinwegtröstet.
Griechisches Pita-Brot nach Originalreze…
Souvlaki, Bifteki und jede Menge leckere Mezedes wie gefüllte Oliven oder Tintenfisch – wir hatten spontan Lust auf griechisches Essen. Und was gehört sonst noch zu dieser mediterranen Küche? Natürlich frisch gebackenes Pita-Brot, mit dem man die leckeren Oliven- und...
Pizza Bianca mit Spargel und Kartoffeln
Grüner Spargel ist ein idealer Belag für eine Pizza, nussig und fein. Damit der dezente Geschmack aber nicht von einer Tomatensauce überlagert wird, kommt diese Pizza ohne roten Belag aus. Braucht sie auch nicht, wenn leckerer Käse und zudem Kartoffeln...
Mozzarella selber machen – ideal für Piz…
Mozzarella sollte man so frisch wie möglich essen – idealerweise an dem Tag, an dem er hergestellt wurde. Da aber die Wenigsten neben einer Käserei wohnen, gibt es eigentlich nur eine Möglichkeit, wenn man den Pasta-Filata-Käse möglichst jung verzehren möchte:...
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