Natürlich kann man sich viele Gedanken um die Tomatensauce machen, die sich am besten auf einer Pizza macht. Gewürze, Olivenöl oder andere bereichernde Zutaten. Oder man greift einfach zu San Marzano Tomaten aus der Dose. Einfacher, leckerer und tomatiger geht es nicht.
Damit der Belag auf deinem Fladen sich nicht wie ein regelrechter Tomaten-Käse-See erstrecken soll, findest du hier fünf Tipps gegen eine matschige Pizza.
- Länderküche: italienisch
- prepTime: 30
- Portionen: 1
- Zutatenliste: 500 g Weizenmehl Tipo 00, 2 Gramm Trockenhefe, 14 Gramm Meersalz, 12 ml natives Olivenöl, 290 ml Wasser Zimmertemperatu
Der Pizzateig ist die wichtigsten Zutat einer Pizza – daher solltest du hier auch mit besonders viel und italienischer Leidenschaft an das Thema rangehen. Mit diesem Grundteig bekommen auch Einsteiger eine leckere Pizza hin
Bewertung: 5 / 5
Für diese Tomatensauce verwende ich frische Picadilly-Tomaten. Die Soße ist sehr prägnant und etwas rustikaler im Geschmack. Es ist ein eher puristisches Rezept, das auf Gewürze, Knoblauch und Zwiebeln verzichtet, aber seinen Fokus auf dem Tomaten-Geschmack hat.
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Pinsa Romana
5 einfache Tipps für die beste Pizza
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Kommentare
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Ich wäre gar nicht auf die Idee gekommen keine Pfanne zu verwenden. Klingt auf jeden Fall auch gut ... -
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Deine Blechpizza sieht super aus. Liebe Grüße Britta -
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Ich nehm den Titel jetzt mal als Gruß aus München an meine Heimat! Dein Blechle sieht aber auch extrem ... -
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Durch meinen "Fehlgriff" beim Mehl leider nicht so knusprig, aber deine Tipps zum Thema Spezialmehl nehm ... -
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Das ist ja auch mal eine gute Kombination. Viele Grüße Ilka
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