{"id":194,"date":"2026-10-26T07:51:33","date_gmt":"2026-10-26T07:51:33","guid":{"rendered":"https:\/\/salamico.de\/?page_id=194"},"modified":"2026-10-26T07:51:33","modified_gmt":"2026-10-26T07:51:33","slug":"mit-liebe-zum-teig","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/salamico.de\/","title":{"rendered":"Mit Liebe zum Teig"},"content":{"rendered":"

Das Magazin f\u00fcr Teigverliebte<\/p>

Ein bisschen Mehl.
Ganz viel Leidenschaft.<\/i><\/h1>

Von der ersten selbstgemachten Pizza bis zum perfekten Sauerteig: Hier wird geknetet, ausprobiert und gemeinsam besser gebacken.<\/p>Finde dein n\u00e4chstes Rezept \u2197<\/span><\/a>

Pizza \u00b7 Pinsa \u00b7 Brot & mehr<\/span>Selbst gemacht schmeckt besser.<\/span><\/div><\/div>\"Pizza
Jetzt wird\u2019s herbstlich<\/span>

Pizza mit K\u00fcrbis &
Maronen-Pesto<\/h2>Zum Rezept \u2197<\/b><\/div><\/a><\/section>\n

Dein Pizza-Abend beginnt hier<\/p>

Weniger R\u00e4tseln. Besser backen.<\/h2><\/div>Zu deinen Pizza-Werkzeugen \u2197<\/a><\/section>
Wenige Zutaten.<\/span>Gutes Handwerk.<\/span>Gro\u00dfer Geschmack.<\/span>Das ist Salamico.<\/span><\/div>\n

Frisch aus dem Ofen<\/p>

Was backen wir heute?<\/h2><\/div>Alle Rezepte \u2197<\/a><\/div>
\"PizzaRezepte<\/span><\/div>

Pizza Cosacca: Die traditionelle Pizza aus Neapel<\/h3>

Die Pizza Cosacca ist eine der traditionellen Pizzen Neapels, bei der die Tomatensauce mit Kirschtomaten und geriebenem K\u00e4se kombiniert wird. Mozzarella? Fehlanzeige.…<\/p>Entdecken \u2197<\/b><\/a>

\"Grundrezept:Rezepte<\/span><\/div>

Grundrezept: Pizzateig f\u00fcr Gourmets (in 48 – 72 Stunden) mit Biga<\/h3>

Ein Pizzateig ben\u00f6tigt Zeit. Viel Zeit. Richtig gut ist er eigentlich erst, wenn er 48 Stunden ziehen kann. Durch die lange Wartezeit…<\/p>Entdecken \u2197<\/b><\/a>

\"PinsaRezepte<\/span><\/div>

Pinsa Romana: Die leckere Alternative zur Pizza<\/h3>

Dieses Rezept hat mir, das kann ich ohne \u00dcbertreibung sagen, jede Menge Inspiration f\u00fcr das Pizzabacken gegeben. Die Rede ist von der…<\/p>Entdecken \u2197<\/b><\/a><\/div><\/section>\n

\"Lievito

Ein bisschen Wissen. Viel besser backen.<\/p>

Dein Teig kann mehr.
Du auch.<\/h2>

Wenn man sich etwas l\u00e4nger mit dem Backen von Teigen f\u00fcr Pizza oder Broten besch\u00e4ftigt, st\u00f6\u00dft man schnell auf die Profis, die statt Hefe auf Lievito Madre als Triebmittel schw\u00f6ren. Hier erfahrt ihr, wie man so einen Sauerteig selbst herstellt und wie man ihn pflegt.<\/p>Lievito Madre kennenlernen \u2197<\/a><\/div><\/section>\n

Kleine Fragen, gro\u00dfe Wirkung<\/p>

Wissen, das weiterhilft.<\/h2><\/div>Alle Wissensh\u00e4ppchen \u2197<\/a><\/div>
\"FrischeWissen<\/span><\/div>

Frische Hefe oder Trockenhefe: Welche ist besser f\u00fcr Pizza?<\/h3>

Trockene Hefe oder doch lieber frische Hefe? Muss es wirklich immer die frische Version sein oder reicht es manchmal auch, wenn man…<\/p>Entdecken \u2197<\/b><\/a>

\"PizzastahlWissen<\/span><\/div>

Pizzastahl oder Pizzastein: Womit backt man eine bessere Pizza?<\/h3>

Ein Pizzastein macht eine super Pizza. Diese Weisheit kennt so ziemlich jeder, der sich etwas intensiver mit der Zubereitung eines italienischen Fladens…<\/p>Entdecken \u2197<\/b><\/a>

\"WieWissen<\/span><\/div>

Wie viel Mozzarella kommt auf die Pizza?<\/h3>

Auch wenn man nie genug K\u00e4se auf der Pizza haben kann, sollte man es mit dem Fior di latte nicht \u00fcbertreiben \u2013…<\/p>Entdecken \u2197<\/b><\/a><\/div><\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Das Magazin f\u00fcr TeigverliebteEin bisschen Mehl.Ganz viel Leidenschaft.Von der ersten selbstgemachten Pizza bis zum perfekten Sauerteig: Hier wird geknetet, ausprobiert und gemeinsam besser gebacken.Finde dein n\u00e4chstes Rezept \u2197Pizza \u00b7 Pinsa \u00b7 Brot & mehrSelbst gemacht schmeckt besser.Jetzt wird\u2019s herbstlichPizza mit K\u00fcrbis &Maronen-PestoZum Rezept \u2197 Dein Pizza-Abend beginnt hierWeniger R\u00e4tseln. Besser backen.Zu deinen Pizza-Werkzeugen \u2197Wenige Zutaten.Gutes […]<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-194","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/194","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=194"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/194\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=194"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}