Zum Trocknen solltest du Basilikumst\u00e4ngel mit einer L\u00e4nge von 6 bis 8 cm ernten. Bei dieser Methode des Trocknens von Basilikum solltest du die Bl\u00e4tter nicht von den St\u00e4ngeln zupfen.<\/p>\n
Bevor es losgeht, solltest du die Bl\u00e4tter in einer Sch\u00fcssel oder einem Sieb mit kaltem Wasser oder unter einem sanften Wasserstrahl absp\u00fclen.<\/p>\n
Breite dann die St\u00e4ngel in einer einzigen Lage auf einem sauberen Handtuch aus. Lass sie 1 bis 2 Stunden liegen, zumindest so lange, bis die Oberfl\u00e4chenfeuchtigkeit verdunstet ist. Du kannst den Prozess beschleunigen, indem du die Bl\u00e4tter vor dem Trocknen in der Salatschleuder schleuderst.<\/p>\n
Binde nun die St\u00e4ngel zu 4\u20135 Str\u00e4u\u00dfen mit einer Schnur zusammen. Du kannst zudem L\u00fcftungsschlitze in Papiert\u00fcten schneiden und eine um jeden Strau\u00df legen. So h\u00e4ltst du Staub von deinen Kr\u00e4utern fern und f\u00e4ngst herunterfallende Bl\u00e4tter auf.<\/p>\n
H\u00e4nge die Kr\u00e4uterstr\u00e4u\u00dfe an einem warmen, trockenen und gut bel\u00fcfteten Ort auf, aber ohne direkte Sonneneinstrahlung. Die Bl\u00e4tter trocknen in etwa 3 bis 4 Wochen und werden knusprig und br\u00fcchig, solange es in deiner Wohnung nicht zu feucht ist.<\/p>\n
Das Trocknen von Kr\u00e4utern an der Luft ist die traditionelle Methode und es macht Spa\u00df, die Kr\u00e4uterb\u00fcndel w\u00e4hrenddessen zu beobachten, aber es gibt M\u00f6glichkeiten, den Prozess zu beschleunigen.<\/p>\n
Wenn du keinen D\u00f6rrautomat<\/span> hast, kannst du Basilikum auch im Backofen trocknen. Das funktioniert aber nur auf niedrigster Temperatur des Backofens und dauert etwa eine Stunde.<\/p>\n Trockne die Bl\u00e4tter direkt nach der Ernte, dann sind sie noch voller Aroma. Wasche dazu die Bl\u00e4tter und lass sie trocknen. Trenne nun die Bl\u00e4tter von den St\u00e4ngeln. Da du die Kr\u00e4uter nicht aufh\u00e4ngst, sind die St\u00e4ngel nicht notwendig und sie w\u00fcrden l\u00e4nger zum Trocknen ben\u00f6tigen.<\/p>\n Die ideale Temperatur des Backofens liegt bei 35 Grad. Das kann man zum Beispiel mit einem Infrarot-Thermometer<\/span> messen. Lege die Basilikumbl\u00e4tter auf ein Backblech und achte darauf, dass sie nicht \u00fcbereinander liegen. Schiebe das Blech in den Ofen und lass die T\u00fcr einen kleinen Spalt offen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann.<\/p>\n Behalte das Basilikum w\u00e4hrend des Trockenvorgangs im Auge und hol es raus, wenn es durchgetrocknet ist.<\/p>\n <\/p>\nMehr Artikel \u00fcber Basilikum\n\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Wer Basilikum selbst anbaut, wird jede Menge Bl\u00e4tter \u00fcbrig haben. Getrocknet kann man die ideal lagern oder auch weiter verschenken. So geht\u2019s.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":392,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-129","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/129","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=129"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/129\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/392"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=129"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=129"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=129"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}