{"id":4,"date":"2018-02-06T22:42:49","date_gmt":"2018-02-06T22:42:49","guid":{"rendered":"https:\/\/salamico.de\/?p=4"},"modified":"2018-02-06T22:42:49","modified_gmt":"2018-02-06T22:42:49","slug":"einfache-tomatensauce-picadilly","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wissenshaeppchen\/2-tomatensauce-picadilly","title":{"rendered":"Einfache Tomatensauce Picadilly"},"content":{"rendered":"\n<p>Die Picadilly-Tomaten sind s\u00fc\u00df, haben eine sehr d\u00fcnne Haut und sind daher ideal f\u00fcr Tomatensauce geeignet. Empfohlen hat sie mir der Gem\u00fcseverk\u00e4ufer in der <strong>Eataly in M\u00fcnchen<\/strong>. Vermutlich\u00a0findet\u00a0nicht jeder diese Tomatensorte beim H\u00e4ndler seinen Vertrauens. Doch wie kommt ihr dennoch an passende Tomaten f\u00fcr eine Sauce, die aus frischen Tomaten besteht? Fragt einfach den Verk\u00e4ufer, welche Sorte er empfiehlt.<\/p>\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n<table class=\"ingredients\"><tbody><tr><td>500 g<\/td><td>Picadilly Tomaten<\/td><\/tr><tr><td>1 Tube<\/td><td>Tomatenmark<\/td><\/tr><tr><td>1 Prise<\/td><td>Zucker<\/td><\/tr><tr><td>1 Prise<\/td><td>Salz<\/td><\/tr><\/tbody><\/table>\n<p><strong><br>So geht&#x27;s:<\/strong><\/p>\n<ol><li>Die Tomaten vierteln und in einem hohen Gef\u00e4\u00df mit einem P\u00fcrierstab zu einer fl\u00fcssigen Masse verarbeiten.<\/li><li>Tomatenmark hinzuf\u00fcgen und unterr\u00fchren<\/li><li>Mit dem Zucker und dem Meersalz abschmecken<\/li><li>Dann alles in einen gro\u00dfen Topf geben, aufkochen und auf mittlerer Stufe kochen lassen, bis die So\u00dfe etwas fester wird. Man sieht das sehr gut daran, dass die So\u00dfe fertig ist, wenn sich viele kleine L\u00f6cher in der Masse bilden.<\/li><\/ol>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>F\u00fcr diese Tomatensauce verwende ich frische Picadilly-Tomaten. Die So\u00dfe ist sehr pr\u00e4gnant und etwas rustikaler im Geschmack . Es ist ein eher puristisches Rezept, das auf Gew\u00fcrze, Knoblauch und Zwiebeln verzichtet, aber seinen Fokus auf dem Tomaten-Geschmack hat.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":303,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/303"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}