Am Anfang steht die Entscheidung: Welches mobile Gef\u00e4hrt oder welcher Foodtruck ist am besten geeignet ist? Das geplante Konzept gibt hier die Richtung vor: Willst du dich auf den Verkauf, das Catering oder beides konzentrieren? Soll es ein Gas- oder ein Holzofen sein? Bevor es losgeht, musst du dich schlaumachen, welche \u00f6rtlichen Anforderungen du erf\u00fcllen musst. Lass dich von der B\u00fcrokratie nicht abschrecken, das ist eine H\u00fcrde, die du leider nehmen musst. Unter Umst\u00e4nden helfen dir aber die Regularien bei der Auswahl des Gef\u00e4hrts weiter. Vielleicht ist es in deiner Kommune einfacher, einen Anh\u00e4nger als einen Foodtruck anzumelden, oder anderes herum. Um leichter eine Entscheidung zu treffen, solltest du die Vor- und Nachteile aufschreiben und die Optionen abw\u00e4gen. Zwei wichtige Punkte, die du ber\u00fccksichtigen solltest: Hast du jemanden, der den Anh\u00e4nger fahren kann, und wie kommst du zu einer Veranstaltung, wenn der Imbisswagen kaputtgeht?<\/p>\n
Jetzt kommt der spa\u00dfige Teil, n\u00e4mlich die Auswahl des Herstellers, f\u00fcr das Sie Ihr Geld ausgeben m\u00f6chten. Es gibt eine Vielzahl von Unternehmen, die mobile Einheiten bauen, aber nur eine Handvoll, die das ph\u00e4nomenal machen. Achte bei der Auswahl der Einheiten auf die Qualit\u00e4t der Arbeit und den Ruf. Ist der Hersteller auf die Pizzabranche spezialisiert? Bei der Bauqualit\u00e4t solltest du besonders auf die Schwei\u00dfn\u00e4hte eines Ger\u00e4ts und die Stahlqualit\u00e4t achten. Wenn du etwas mit einem Gewicht von einigen Tonnen \u00fcber die Stra\u00dfe f\u00e4hrst und die Dinge st\u00e4ndig wackeln und in Bewegung sind, sollten die Schwei\u00dfn\u00e4hte auf lange Sicht halten.<\/p>\n
Beim Kauf des Backofens solltest du dich nicht von dem Gedanken leiten lassen: "Das ist ein sch\u00f6ner Backofen, also ist das der Richtige f\u00fcr mich." Ja, die \u00c4sthetik ist wichtig f\u00fcr das Aussehen, aber kann der Ofen auch die Anforderungen erf\u00fcllen, die du erwartest? Verf\u00fcgt er \u00fcber die richtige Isolierung, um die W\u00e4rme in den Steinen zu halten? Kann dieser Ofen Tausende von Kilometern mit st\u00e4ndigem R\u00fctteln und Bewegen umgehen? Nimm dir Zeit f\u00fcr diesen Prozess, damit du kein Geld verschwendest und den Kauf sp\u00e4ter bereust.<\/p>\n
Die Anschaffung eines mobilen Ger\u00e4ts oder eines Foodtrucks h\u00f6rt sich einfach an, aber in Wirklichkeit k\u00f6nnen einige davon mehr kosten, als die Er\u00f6ffnung eines weiteren Ladenlokals. Bevor du \u00fcberhaupt an den Kauf denkst, sollten du dir Zeit nehmen und die Zahlen genau kennen. Fange mit einer einfachen Gewinn- und Verlustrechnung an und f\u00fclle die L\u00fccken aus. Welche Ums\u00e4tze erwartest du pro Woche, pro Monat und pro Jahr?<\/p>\n
Welche Ausgaben fallen an: Anlaufkosten, Versicherung, Benzin, Arbeit, Lebensmittel usw.? Wenn du alle Zahlen hast, die der Betrieb Ihrer Einheit im Monat kosten wird, bestimmst du das Worst-Case-Szenario beim Umsatz und setzt diese Zahlen in deine GuV ein. Verdienst du dann noch Geld? Wenn nicht, bist du noch bereit, weiterzugehen? Wir alle neigen dazu, unsere Ums\u00e4tze zu hoch anzusetzen und uns selbst gegen\u00fcber nicht realistisch zu sein. Nimm das Worst-Case-Szenario also wirklich ernst. Bezieh das Wetter in deine Zahlen mit ein. Lebst du in einer Gegend, in der es die H\u00e4lfte des Jahres regnet und schneit? Das kann\u00a0eine Menge Umsatz kosten, und wenn du das einplanst, kannst du deine tats\u00e4chlichen Zahlen ermitteln. Denk daran, dass du mit deinen monatlichen Ausgaben im mobilen Gesch\u00e4ft schlank bleiben kannst, da du nicht die Gemeinkosten eines Ladengesch\u00e4fts hast.<\/p>\n
Wie wir alle wissen, k\u00f6nnen Personalkosten der finanzielle Tod sein. Das perfekte Personal zu finden, das tats\u00e4chlich ein mobiles Ger\u00e4t fahren kann ist noch schwieriger. Nimm dir die Zeit, um ein Team f\u00fcr dein mobiles Gesch\u00e4ft einzustellen und zu schulen. Die Angestellten m\u00fcssen in der Lage sein, an alles zu denken, was auf der Stra\u00dfe schiefgehen kann, und du musst sie darin schulen, wie man es behebt. Ein Generator, der nicht anspringt, ein platter Reifen, ein LKW, der nicht anspringt \u2013 das sind nur einige der Dinge, die in die Hose gehen k\u00f6nnen. Schreibe f\u00fcr jeden dieser F\u00e4lle eine L\u00f6sung auf.<\/p>\n
Wenn du gro\u00df denkst, kannst du einen eigenen Mitarbeiter f\u00fcr den Anh\u00e4nger einstellen. Und wenn du einen leitenden Angestellten oder sogar einen Schichtleiter hast, z\u00f6gere nicht, eine Gewinnbeteiligung einzuf\u00fchren. Ein mobiles Gesch\u00e4ft kann anstrengender sein als ein station\u00e4res Gesch\u00e4ft.\u00a0<\/p>\n
F\u00fcr ein erfolgreiches mobiles Gesch\u00e4ft ist es wichtig, seinen Markt zu kennen. Denke nicht nur an den 5-Kilometer-Radius um dich herum. Du bist jetzt mobil; es ist nichts dabei, f\u00fcr einen dreist\u00fcndigen Auftritt eine Stunde weit weg zu fahren und tausend Euro zu verdienen. Gibt es in deiner Region B\u00fcroparks, Brauereien und Unternehmen mit mehr als 300 Angestellten und Stadtteile mit mehr als 200 H\u00e4usern? Wenn ja, dann ist das ein gutes Zeichen daf\u00fcr, dass du gut mobil arbeiten kannst. Ein weiterer wichtiger Punkt, den ich mir auf dem Markt ansehe, ist, wie viele Foodtruck es bereits gibt. Wenn der Markt also ges\u00e4ttigt ist, musst du dich noch mehr anstrengen, um einen Platz zu bekommen. Nimm dir Zeit f\u00fcr die Planung und du wirst Erfolg haben!<\/p>\n
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Falls du auf der Suche nach einem Job als Pizzab\u00e4cker bist, findest du auf Jooble die passende Stelle ->\u00a0<\/span><\/p>\n <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Pizzabacken ist w\u00e4hrend der Pandemie f\u00fcr viele zu einem Hobby geworden. Manche tr\u00e4umen seitdem davon, einen Foodtruck zu betreiben. Hier erf\u00e4hrst du, worauf du achten musst, wenn du dein eigenes mobilen Pizza-Imperium aufbauen m\u00f6chtest.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":240,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-98","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=98"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/240"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=98"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=98"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=98"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}