{"id":169,"date":"2023-02-05T13:17:28","date_gmt":"2023-02-05T13:17:28","guid":{"rendered":"https:\/\/salamico.de\/?rezept=rezept-fur-pizzasticks-vegetarisch-und-lecker-mit-hefeteig"},"modified":"2023-02-05T13:17:28","modified_gmt":"2023-02-05T13:17:28","slug":"rezept-fur-pizzasticks-vegetarisch-und-lecker-mit-hefeteig","status":"publish","type":"rezept","link":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/rezepte\/203-rezept-fuer-pizzasticks-vegetarisch-und-lecker-mit-hefeteig","title":{"rendered":"Rezept f\u00fcr Pizzasticks: Vegetarisch und lecker mit Hefeteig"},"content":{"rendered":"\n

Viele Zutaten ben\u00f6tigst du f\u00fcr die Pizzasticks nicht: Tomatenmark, Parmesan und etwas Oliven\u00f6l gen\u00fcgen f\u00fcr eine leckere Basis. Mehr solltest du auch gar nicht darauf packen, weil der Inhalt sonst aus den Sticks herauslaufen kann. Weniger ist also mehr.<\/p>\n

Die Zubereitung ist \u2013 mit den richtigen Kniffen \u2013 relativ einfach. Man rollt den Teig d\u00fcnn aus bis ein Rechteck entsteht, das die doppelte L\u00e4nge der fertigen Sticks hat. Dann belegt man die H\u00e4lfte davon mit den Toppings und faltet den Teig \u2013 auf den Bildern unten ist es noch mal veranschaulicht. Dann schneidet man 3 Zentimeter breite Streifen aus, dreht diese ein und legt sie dann auf ein Backblech. Zu kompliziert? Schau die Bilder an, dann wir das alles klar.\u00a0<\/p>\n

Einziger Nachteil: es passen relativ wenige Sticks auf ein Backblech. Will man eine gr\u00f6\u00dfere Runde mit den Pizzasticks gl\u00fccklich machen, ben\u00f6tigt man mehrere Bleche.<\/p>\n

Pizzastick als Snack f\u00fcr circa vier Personen<\/strong><\/p>\n
300 Gramm<\/td>Weizenmehl 550<\/td><\/tr>
180 ml<\/td>Wasser<\/td><\/tr>
1 Gramm<\/td>Trockenhefe<\/td><\/tr>
12 Gramm<\/td>Salz<\/td><\/tr>
Tube<\/td>Tomatenmark<\/td><\/tr>
50 Gramm<\/td>Parmesan geraspelt<\/td><\/tr>
<\/td>Oliven\u00f6l<\/td><\/tr><\/tbody><\/table>\n\n\u00a0\n

\u00a0<\/p>\n

  1. Die Trockenhefe im Wasser verr\u00fchren und kurz stehen lassen.<\/li>
  2. Die Mischung mit dem Mehl vermengen und am besten in der K\u00fcchenmaschine mindestens 10 Minuten kneten.<\/li>
  3. Den Teig idealerweise mindestens vier Stunden ruhen lassen.<\/li>
  4. Den Teig zu einem Rechteck mit 2 Millimeter Dicke ausrollen.<\/li>
  5. Da der Teig einmal gefaltet wird, sollte er die doppelte L\u00e4nge der Pizzasticks haben \u2013 siehe Bilder.<\/li>
  6. Nun die eine H\u00e4lfte des Teigs mit Tomatenmark bestreichen.<\/li>
  7. Dreiviertel des Parmesan dar\u00fcber streuen.<\/li>
  8. Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze oder 180 Grad Umluft aufheizen.<\/li>
  9. Den Teig falten, sodass die F\u00fcllung bedeckt ist.<\/li>
  10. Den Teig nun in circa drei Zentimeter breite Streifen schneiden.<\/li>
  11. Die Streifen eindrehen und auf ein Backblech legen.<\/li>
  12. Mit Oliven\u00f6l einpinseln.<\/li>
  13. Den restlichen Parmesan dar\u00fcber streuen.<\/li>
  14. Im Backofen goldbraun backen.<\/li><\/ol>\n

    \u00a0N\u00e4hrwerte pro Portion<\/p>\n

    \n\n\n\n\n
    354<\/td>\n\"\"<\/td>\n4g<\/td>\n\"\"<\/td>\n16g<\/td>\n<\/tr>\n
    Kalorien<\/td>\n\u00a0<\/td>\nFett<\/td>\n\u00a0<\/td>\nEiwei\u00df<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
    \n

    Mehr Informationen zur Brennwertberechnung gibt es hier.<\/a><\/p>\n

    \"1Den Teig ausrollen und Tomatenmark auf die Seite geben. Mit einem L\u00f6ffel verstreichen und drei Viertel des Parmesan dar\u00fcber streuen..<\/strong><\/p>\n

    \"1<\/p>\n

    Den Teig in der Mitte falten.<\/strong><\/p>\n

    \"3<\/p>\n

    Den Teig in circa drei Zentimeter breite Streifen schneiden.\u00a0<\/strong><\/p>\n

    \"4<\/p>\n

    Die Streifen ineinander drehen, auf ein Backblech legen und mit Parmesan bestreuen und bei 180 Grad Umluft backen.\u00a0<\/strong><\/p>\n

    \"5<\/p>\n

    Auf einem Gitter abk\u00fchlen lassen. \u00a0<\/strong><\/p>\n

    \"6Fertig!<\/strong><\/p>\n

    <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Pizzasticks sind das perfekte Fingerfood. Das Rezept ist schnell umgesetzt und die Sticks werden dir auf der n\u00e4chsten Party aus der Hand gerissen \u2013 versprochen.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":496,"template":"","rezeptkategorie":[4],"class_list":["post-169","rezept","type-rezept","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","rezeptkategorie-pizza"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/rezept\/169","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/rezept"}],"about":[{"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/rezept"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/rezept\/169\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/496"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=169"}],"wp:term":[{"taxonomy":"rezeptkategorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/rezeptkategorie?post=169"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}