{"id":171,"date":"2022-11-05T18:52:10","date_gmt":"2022-11-05T18:52:10","guid":{"rendered":"https:\/\/salamico.de\/?rezept=herzhafter-maronenpesto-vegetarisches-rezept-fur-esskastanien-im-glas"},"modified":"2022-11-05T18:52:10","modified_gmt":"2022-11-05T18:52:10","slug":"herzhafter-maronenpesto-vegetarisches-rezept-fur-esskastanien-im-glas","status":"publish","type":"rezept","link":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/rezepte\/205-herzhafter-maronenpesto-vegetarisches-rezept-fuer-esskastanien-im-glas","title":{"rendered":"Herzhafter Maronenpesto: Vegetarisches Rezept f\u00fcr Esskastanien im Glas"},"content":{"rendered":"\n<p>Pesto selbst machen ist meistens sehr dankbar. Der Aufwand ist gar nicht so hoch, das Ergebnis ist aber immer sehr lecker und G\u00e4ste kann man damit leicht beeindrucken.<\/p>\n<p>Bei Maronenpesto ist es nicht anders. Okay: Wenn man die Esskastanien selbst sammelt, sie im Ofen backt und anschlie\u00dfend sch\u00e4lt, ist es schon viel Arbeit. Es gibt aber auch ein paar Abk\u00fcrzungen: Entweder nimmer man <span>fertige Kastanien aus der Packung<\/span> oder man holt sich eine T\u00fcte vom Weihnachtsmarkt in der Stadt (okay, das ist teuer, aber geht auch).<\/p>\n<h2>Maronenpesto f\u00fcr Pizza und Pasta<\/h2>\n<p>Dann werden die Esskastanien mit den anderen Zutaten, in dem Fall Parmesan, Raps\u00f6l und etwas Meersalz p\u00fcriert \u2013 fertig ist der Maronenpesto. Ich habe beim Parmesan auf 24 Monate alten K\u00e4se zur\u00fcckgegriffen, was man auch geschmeckt hat. Die So\u00dfe kam bei mir abends auf die <a href=\"\/index.php\/rezepte\/201-pizza-kuerbis-mit-maronen-pesto-das-rezept-fuer-den-herbst\">Pizza<\/a>, am n\u00e4chsten Morgen aufs Br\u00f6tchen und der Rest an Nudeln. Und ich kann nur verraten: Ich hatte danach immer noch nicht genug und h\u00e4tte noch mehr Maronenpesto essen k\u00f6nnen.\u00a0<\/p>\n<p>Die Herstellung dieses Pesto \u00f6ffnet die T\u00fcr zu einer Welt herbstlicher K\u00f6stlichkeiten und unterstreicht, dass der Genuss von Maronen weit \u00fcber das klassische R\u00f6sten hinausgehen kann. Dieses Pesto ist nicht nur eine kulinarische Erg\u00e4nzung, sondern eine kreative Offenbarung f\u00fcr all jene, die die Vielseitigkeit der Herbstk\u00fcche erkunden m\u00f6chten. Ganz gleich, ob als herzhafter Belag auf einer Pizza oder als aromatische Begleitung zu Pasta \u2013 das Maronenpesto erweitert den kulinarischen Horizont und verspricht herbstliche Gen\u00fcsse in ihrer besten Form.<\/p>\n<h2>\u00a0<\/h2>\n<p><strong>Maronen-Pesto zubereiten<\/strong><\/p>\n<table class=\"ingredients\"><tbody><tr><td>200 Gramm<\/td><td>Maronen, gesch\u00e4lt<\/td><\/tr><tr><td>70 Gramm<\/td><td>Parmesan<\/td><\/tr><tr><td>ca. 100 ml<\/td><td>Raps\u00f6l \u2013 bei Bedarf etwas mehr<\/td><\/tr><tr><td>Prise<\/td><td>Meersalz<\/td><\/tr><\/tbody><\/table>\n<p>\u00a0<\/p>\n\n<p>\u00a0<\/p>\n<ol><li>Die frischen Maroni einschneiden, im Backofen backen und dann sch\u00e4len. Fertige Maroni kannst du direkt verwenden.<\/li><li>Die Maroni mit dem Parmesan mit einem Zauberstab p\u00fcrieren.<\/li><li>Nach und nach das Raps\u00f6l hinzugeben, bis eine cremige Masse entsteht.<\/li><li>Mit Salz abschmecken.<\/li><li>Fertig!<\/li><\/ol>\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vermutlich verk\u00f6rpern wenige Fr\u00fcchte so sehr die kalte Jahreszeit wie Maronen. Mit diesem Pesto werden die Esskastanien noch vielseitiger, da man sie so an Pasta oder auch auf einer Pizza einsetzen kann.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":525,"template":"","rezeptkategorie":[3],"class_list":["post-171","rezept","type-rezept","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","rezeptkategorie-brot-mehr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/rezept\/171","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/rezept"}],"about":[{"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/rezept"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/rezept\/171\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/525"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=171"}],"wp:term":[{"taxonomy":"rezeptkategorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/rezeptkategorie?post=171"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}