{"id":24,"date":"2019-08-21T07:10:00","date_gmt":"2019-08-21T07:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/salamico.de\/?rezept=suser-flammkuchen-mit-birne-walnussen-und-datteln"},"modified":"2019-08-21T07:10:00","modified_gmt":"2019-08-21T07:10:00","slug":"suser-flammkuchen-mit-birne-walnussen-und-datteln","status":"publish","type":"rezept","link":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/rezepte\/38-suesser-flammkuchen-mit-birne","title":{"rendered":"S\u00fc\u00dfer Flammkuchen mit Birne, Waln\u00fcssen und Datteln"},"content":{"rendered":"\n

Das Sch\u00f6ne an dem Fladen aus Frankreich? Du brauchst f\u00fcr den Teig keine Hefe! Da der Boden sowieso flach wie eine Flunder aus dem Ofen kommen sollte, braucht der Flammkuchen nicht zwingend ein Triebmittel. Das sorgt daf\u00fcr, dass er wirklich immer gelingt. Und schnell zubereitet\u00a0ist er allemal, mit etwas \u00dcbung servierst du nach 40 Minuten deinen G\u00e4sten eine leckere\u00a0tarte flamb\u00e9e.\u00a0<\/p>\n

Der s\u00fc\u00dfe Flammkuchen macht nicht nur nach einer Pizza-Party eine gute Figur, sondern passt auch hervorragend als Kuchenersatz, wenn die Verwandtschaft vor der T\u00fcr steht. Also: Birne und Datteln bereitstellen und los geht's.\u00a0<\/p>\n

Zutaten: Alles was du f\u00fcr 4 Flammkuchen\u00a0brauchst\u00a0<\/strong>\u00a0<\/p>\n
400 Gramm<\/td>Weizenmehl<\/td><\/tr>
10 Gramm<\/td>Meersalz<\/td><\/tr>
30 Gramm<\/td>Zucker<\/td><\/tr>
ca. 250 ml<\/td>Wasser (Zimmertemperatur)<\/td><\/tr>
1<\/td>Birne<\/td><\/tr>
Handvoll<\/td>Walnusskerne<\/td><\/tr>
16<\/td>Datteln<\/td><\/tr>
200 Gramm<\/td>Cr\u00e8me fra\u00eeche<\/td><\/tr>
1 P\u00e4ckchen<\/td>Vanillezucker<\/td><\/tr>
2 Essl\u00f6ffel<\/td>Honig<\/td><\/tr><\/tbody><\/table>\n

Teig zubereiten:<\/strong><\/p>\n\n\u00a0\n

\u00a0<\/p>\n

  1. Mehl, Salz. Wasser und Zucker in eine Sch\u00fcssel geben und ihn 8 - 10 Minuten kneten.<\/li>
  2. Den Teig in eine Sch\u00fcssel legen, mit einer Folie oder einem K\u00fcchentuch zugedeckt in den K\u00fchlschrank stellen und ihn dort ca. 20 Minuten ziehen lassen.<\/li>
  3. Den Teig zu vier Kugeln formen.<\/li>
  4. Den Ofen so hei\u00df wie m\u00f6glich auf Unter- und Oberhitze vorheizen.<\/li><\/ol>\n

    Belag zubereiten:<\/strong><\/p>\n

    1. Die Birne in d\u00fcnne Scheiben schneiden und sie auf einem K\u00fcchentuch zum Trocknen legen.<\/li>
    2. Auch die Datteln in d\u00fcnne Scheiben schneiden.<\/li>
    3. Die Cr\u00e8me fra\u00eeche in einer Sch\u00fcssel mit dem Vanillezucker vermengen.<\/li><\/ol>\n

      Flammkuchen fertigstellen:<\/strong><\/p>\n

      1. Den Teig so d\u00fcnn wie m\u00f6glich mit einem Teigroller ausrollen. Dazu mit gen\u00fcgend Mehl arbeiten.<\/li>
      2. Die Cr\u00e8me fra\u00eeche mit einem gro\u00dfen L\u00f6ffel auf dem Teig verteilen.<\/li>
      3. Jetzt kommen die Birnen auf den Flammkuchen.<\/li>
      4. Die Datteln gleichm\u00e4\u00dfig verteilen und die Waln\u00fcsse dr\u00fcber streuen.<\/li>
      5. Zuletzt den Honig gleichm\u00e4\u00dfig \u00fcber den Flammkuchen flie\u00dfen lassen.<\/li>
      6. So lange backen, bis der Flammkuchen goldbraun ist.<\/li><\/ol>\n

        <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Flammkuchen ist extrem vielseitig und eignet sich sensationell gut als leckere Nachspeise, die du schnell und einfach auf den Tisch zauberst. Vollbepackt mit Birne, Datteln und Waln\u00fcssen wird auch der letzte Nachspeisen-Muffel weich und greift zu der Kalorienbombe.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":687,"template":"","rezeptkategorie":[6],"class_list":["post-24","rezept","type-rezept","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","rezeptkategorie-flammkuchen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/rezept\/24","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/rezept"}],"about":[{"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/rezept"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/rezept\/24\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/687"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24"}],"wp:term":[{"taxonomy":"rezeptkategorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/rezeptkategorie?post=24"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}