{"id":29,"date":"2019-02-08T16:47:58","date_gmt":"2019-02-08T16:47:58","guid":{"rendered":"https:\/\/salamico.de\/?rezept=pizza-mit-spinat-feta-und-sonnenblumenkerne"},"modified":"2019-02-08T16:47:58","modified_gmt":"2019-02-08T16:47:58","slug":"pizza-mit-spinat-feta-und-sonnenblumenkerne","status":"publish","type":"rezept","link":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/rezepte\/44-pizza-mit-spinat-feta-und-sonnenblumenkerne","title":{"rendered":"Pizza mit Spinat, Feta und Sonnenblumenkerne"},"content":{"rendered":"\n

Gerade der Feta, der nach dem Backen innen weich und au\u00dfen etwas fester wird, verleihen\u00a0der Pizza eine zus\u00e4tzliche Tiefe, die krossen Sonnenblumenkerne sind machen die Pizza ziemlich knackig. Zusammen mit dem Spinat ist der Belag eine gute Alternative zum wurstigen Belag.\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Zutaten: Alles was du brauchst f\u00fcr 4 Pizzen\u00a0<\/strong><\/p>\n
500 Gramm<\/td>Weizenmehl - idealerweise Tipo 00<\/td><\/tr>
1 Gramm<\/td>Trockenhefe<\/td><\/tr>
13 Gramm<\/td>Meersalz<\/td><\/tr>
15 ml<\/td>Oliven\u00f6l<\/td><\/tr>
ca. 300 ml<\/td>Wasser (Zimmertemperatur)<\/td><\/tr>
300 Gramm<\/td>B\u00fcffelmozzarella<\/td><\/tr>
50 Gramm<\/td>Sonnenblumenkerne<\/td><\/tr>
100 Gramm<\/td>TK-Blattspinat \u2013 natur<\/td><\/tr>
600 Gramm<\/td>Dosentomaten \u2013 am St\u00fcck, gesch\u00e4lt<\/td><\/tr>
100 Gramm<\/td>Feta<\/td><\/tr>
Prise<\/td>Meersalz<\/td><\/tr><\/tbody><\/table>\n\n\u00a0\n

\u00a0<\/p>\n

Teig zubereiten:<\/strong><\/p>\n

  1. Die Hefe im Wasser aufl\u00f6sen und ein paar Minuten stehen lassen.<\/li>
  2. Das Mehl in eine Sch\u00fcssel geben.<\/li>
  3. Die Hefe-Wasser-L\u00f6sung zum Mehl hinzugeben und ihn 5 - 10 Minuten kneten.<\/li>
  4. Salz hinzuf\u00fcgen und dann solange weiter kneten, bis der Teig das Salz komplett aufgenommen hat.<\/li>
  5. Zum Schluss das Oliven\u00f6l hinzuf\u00fcgen und noch einmal kurz durchr\u00fchren.<\/li>
  6. Den Teig in eine Sch\u00fcssel legen, mit einer Folie oder einem K\u00fcchentuch zugedeckt in den K\u00fchlschrank stellen und dort mindestens einen, besser zwei Tage ziehen lassen.<\/li>
  7. Ein paar Stunden vor dem Backen den Teig aus dem K\u00fchlschrank holen und aufw\u00e4rmen lassen.<\/li>
  8. Den Teig zu vier Kugeln formen und noch mal eine halbe Stunde gehen lassen.<\/li>
  9. Den Ofen so hei\u00df wie m\u00f6glich auf Unter- und Oberhitze vorheizen.<\/li><\/ol>\n

    \u00a0<\/p>\n

    Belag zubereiten:<\/strong><\/p>\n

    1. Den Blattspinat auftauen lassen, \u00fcber dem Ausguss auswringen und auf ein K\u00fcchentuch legen, um die restliche Feuchtigkeit aufzusaugen.<\/li>
    2. Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett anbr\u00e4unen und zur Seite stellen.<\/li>
    3. Den Feta abtropfen lassen und in W\u00fcrfel schneiden.<\/li>
    4. Den B\u00fcffelmozzarella abtrocknen, am besten mit der Hand in kleine Teile zerdr\u00fccken und auf einem K\u00fcchentuch trocknen lassen.<\/li>
    5. Die Tomatensauce in einen gro\u00dfen Topf geben, mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zerdr\u00fccken und circa 10 Minuten k\u00f6cheln lassen.<\/li><\/ol>\n

      Pizza zubereiten:<\/strong>\u00a0<\/p>\n

      1. Den Teig idealerweise mit den H\u00e4nden ausbreiten, dabei mit gen\u00fcgend Mehl arbeiten.<\/li>
      2. Mit einem gro\u00dfen L\u00f6ffel die Tomatensauce in die Mitte der Pizza platzieren und kreisf\u00f6rmig nach au\u00dfen hin verteilen.<\/li>
      3. Den B\u00fcffelmozzarella auf die Pizza legen.<\/li>
      4. Nun Feta und Spinat auf der Pizza verteilen.<\/li>
      5. Die Pizzen so lange mit Ober- und Unterhitze backen, bis so goldbraun sind.<\/li>
      6. Zum Schluss die ger\u00f6steten Sonnenblumenkerne mit dem Meersalz auf der Pizza verteilen. Fertig.<\/li><\/ol>\n

        \u00a0<\/p>\n

        \u00a0N\u00e4hrwerte pro Portion<\/p>\n

        \n\n\n\n\n
        380<\/td>\n\"\"<\/td>\n12g<\/td>\n\"\"<\/td>\n58g<\/td>\n<\/tr>\n
        Kalorien<\/td>\n<\/td>\nFett<\/td>\n<\/td>\nEiwei\u00df<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
        \n

        Mehr Informationen zur N\u00e4hrwertberechnung gibt es hier.<\/a><\/p>\n

        <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Dieses Mal wird es mal wieder vegetarisch. Die Kombination aus Spinat, Feta und Sonnenblumenkerne hat mich so sehr \u00fcberrascht, dass sie es tats\u00e4chlich auf die Liste meiner Lieblingspizzen geschafft hat.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":467,"template":"","rezeptkategorie":[4],"class_list":["post-29","rezept","type-rezept","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","rezeptkategorie-pizza"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/rezept\/29","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/rezept"}],"about":[{"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/rezept"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/rezept\/29\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/467"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29"}],"wp:term":[{"taxonomy":"rezeptkategorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/rezeptkategorie?post=29"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}