{"id":90,"date":"2021-02-28T13:31:39","date_gmt":"2021-02-28T13:31:39","guid":{"rendered":"https:\/\/salamico.de\/?rezept=pizza-mit-parmaschinken-und-frische-feigen"},"modified":"2021-02-28T13:31:39","modified_gmt":"2021-02-28T13:31:39","slug":"pizza-mit-parmaschinken-und-frische-feigen","status":"publish","type":"rezept","link":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/rezepte\/114-pizza-mit-parmaschinken-und-feige","title":{"rendered":"Pizza mit Parmaschinken und frische Feigen"},"content":{"rendered":"\n

Einfach, schnell und lecker: Feigen und Parmaschinken auf der Pizza<\/h2>\n

Das Sch\u00f6ne an der einfachen Kombination von Feige und Parmaschinken: Der Belag ist total unkompliziert in der Vorbereitung und eine sch\u00f6ne Abwechslung bei deiner Pizza-Party, wenn man verschiedene Geschmacksrichtungen ausprobieren will.\u00a0Wer m\u00f6chte, kann hier auch noch etwas herumexperimentieren und beispielsweise Ziegenk\u00e4se verwenden und alles mit einem guten Balsamico-\u00d6l betr\u00e4ufeln oder auch mit Honig vers\u00fc\u00dfen<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Zutaten: Alles was du brauchst f\u00fcr 4 Pizzen\u00a0<\/strong><\/p>\n
500 Gramm<\/td>Weizenmehl - idealerweise Tipo 00<\/td><\/tr>
1 Gramm<\/td>Trockenhefe<\/td><\/tr>
ca. 300 ml<\/td>Wasser (Zimmertemperatur)<\/td><\/tr>
15 Gramm<\/td>Meersalz<\/td><\/tr><\/tbody><\/table>\n

Teig zubereiten:<\/strong><\/p>\n

  1. Die Hefe im Wasser aufl\u00f6sen.<\/li>
  2. Das Mehl in eine Sch\u00fcssel geben.<\/li>
  3. Die Hefe-Wasser-L\u00f6sung zum Mehl hinzugeben und ihn 10 Minuten kneten.<\/li>
  4. Salz hinzuf\u00fcgen und dann so lange weiter kneten, bis der Teig das Salz komplett aufgenommen hat.<\/li>
  5. Den Teig in eine Sch\u00fcssel legen, mit einer Folie oder einem K\u00fcchentuch zudecken und eine viertel Stunde bei Zimmertemperatur ziehen lassen.<\/li>
  6. Nun zugedeckt in den K\u00fchlschrank stellen. Nach circa acht Stunden den Teig aus dem K\u00fchlschrank holen und ihn zu vier gleich gro\u00dfe Kugeln formen.<\/li>
  7. Die Teigballen in einen geeigneten Beh\u00e4lter legen und ihn zur\u00fcck in den K\u00fchlschrank stellen, wo er einen, besser zwei Tage ziehen kann.<\/li>
  8. Ein paar Stunden vor dem Backen den Teig aus dem K\u00fchlschrank holen und aufw\u00e4rmen lassen.<\/li>
  9. Den Ofen so hei\u00df wie m\u00f6glich vorheizen.<\/li><\/ol>\n

    Belag vorbereiten:<\/strong><\/p>\n
    240 Gramm<\/td>San Marzano Tomaten aus der Dose<\/td><\/tr>
    240 Gramm<\/td>B\u00fcffelmozzarella<\/td><\/tr>
    12 Scheiben<\/td>Parmaschinken<\/td><\/tr>
    2<\/td>frische Feigen<\/td><\/tr>
    Prise<\/td>Meersalz<\/td><\/tr>
    Prise<\/td>Oregano<\/td><\/tr><\/tbody><\/table>\n

    \u00a0<\/p>\n

    1. Die San Marzano Tomaten in einen gro\u00dfen Beh\u00e4lter geben und mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zerdr\u00fccken.<\/li>
    2. B\u00fcffelmozzarella mit der Hand zerdr\u00fccken, sodass kleine St\u00fccke entstehen.<\/li>
    3. Die Mozzarellast\u00fccke auf einem K\u00fcchenpapier trocknen lassen.<\/li>
    4. Die Feigen in d\u00fcnne Scheiben schneiden und beiseite stellen.<\/li><\/ol>\n

      Pizza fertigstellen:<\/strong><\/p>\n

      1. Den Teig am besten mit der Hand ausbreiten.<\/li>
      2. Die Tomatenso\u00dfe mit einem gro\u00dfen L\u00f6ffel von der Mitte nach au\u00dfen hin verteilen.<\/li>
      3. Den Mozzarella gleichm\u00e4\u00dfig auf der Pizza verteilen.<\/li>
      4. Danach kommen die Feigen darauf.<\/li>
      5. Die Pizza in den Ofen geben und goldbraun backen.<\/li>
      6. Sofort nach dem Backen den Parmaschinken auf die Pizza legen.<\/li>
      7. Vor dem Servieren, Meersalz und Oregano \u00fcber die Pizza streuen.<\/li>
      8. Fertig!<\/li><\/ol>\n

        \u00a0<\/p>\n

        \u00a0N\u00e4hrwerte pro Portion<\/p>\n

        \n\n\n\n\n
        679<\/td>\n\"\"<\/td>\n21g<\/td>\n\"\"<\/td>\n28g<\/td>\n<\/tr>\n
        Kalorien<\/td>\n\u00a0<\/td>\nFett<\/td>\n\u00a0<\/td>\nEiwei\u00df<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
        \n

        Mehr Informationen zur Brennwertberechnung gibt es hier.<\/a><\/p>\n

        \u00a0\"pizza<\/p>\n

        Wichtig beim Belegen:<\/strong> Feigen kommen vor dem backen drauf und der Schinken erst danach.\u00a0<\/p>\n

        \"pizza<\/p>\n

        <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Saftige, frische Feigen auf einer Pizza bieten eine sch\u00f6ne Abwechslung zu den herk\u00f6mmlichen Bel\u00e4gen und funktionieren hervorragend mit Parmaschinken. Hol dir den ultimativen Mittelmeer-Geschmack auf deine Pizza.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":332,"template":"","rezeptkategorie":[4],"class_list":["post-90","rezept","type-rezept","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","rezeptkategorie-pizza"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/rezept\/90","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/rezept"}],"about":[{"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/rezept"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/rezept\/90\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/332"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=90"}],"wp:term":[{"taxonomy":"rezeptkategorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/salamico.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/rezeptkategorie?post=90"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}