| Gärzeit Kühlschrank (Stunden) | Gärzeit Zimmertemperatur (Stunden) | Ofen | Hydration | Hefe-Typ | Mehl | Ansichten |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 24 | 2 | Cozze Electro | 60 | Trockene Hefe | Keine Angabe | 61 |
Bewertung
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Zutaten
Schritte
Beschreibung
Das war der erste Test des Cozze Elektro. Da das Gerät schneller geliefert wurde als erwartet, hatte ich keinen Teig vorbereitet, sondern musste einen Teigling nehmen, den ich zuvor eingefroren hatte.
Hat zwar gut geklappt, aber eine höhere Hydration wäre natürlich besser gewesen.
Ich wollte aber mal wieder einen Klassiker machen und da war die Pizza Calaprese ein guter Kandidat.
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