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5 einfache Tipps für die beste Pizza
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Diese Pizza ist tausend Jahre alt: Pinsa Romana
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Grundrezept: Pizzateig für Gourmets (in 48 - 72 Stunden)
Hallo Karsten, das funktioniert auch in einem Backofen zuhause. Du brauchst dafür aber einen Pizzastein ... -
Flammkuchen mit Skyr und Edamame: Wenig Fett, viel Eiweiß
Danke, hast natürlich Recht, das mit dem Weizenmehl in der Anleitung war ein Tippfehler. Hab es ... -
Flammkuchen mit Skyr und Edamame: Wenig Fett, viel Eiweiß
Hallo, prima Rezept, aber du meinst sicher nicht Weizenmehl!? Gruß.. Peter R. PS.: Geht auch Quark ... -
Bialys: Die besseren Bagels
Auch wenn sich deine Füllung versteckt hat - hauptsache sie ist drinnen ;) Und lecker waren sie ...
Schon gebacken?
Diese Pizza ist tausend Jahre alt: Pinsa…
Dieses Rezept hat mir, das kann ich ohne Übertreibung sagen, jede Menge Inspiration für das Pizzabacken gegeben. Die Rede ist von der Pinsa Romana, eine Ur-Form der Pizza. Auch wenn sie zum Verwechseln ähnlich aussieht, ist sie doch sehr unterschiedlich. Durch...
Fluffiges Toastbrot nach dem Salz-Hefe-V…
Ich hatte mich vor längerer Zeit schon mal an selbst gemachtes Toastbrot herangewagt und muss sagen: Ich bin kläglich gescheitert. Konsistenz, Geschmack, Volumen – nichts hat gepasst und wenn man am Ende lieber zur Supermarkt-Variante greift, ist klar, dass einiges schief...
Kürbispizza mit Pfifferlingen und Schwar…
Herbstzeit ist Kürbiszeit. Und da das Gewächs sich auch auf einer Pizza hervorragend macht, gibt es hier ein Hokkaidokürbis-Rezept, das über den vergangenen Sommer und die dunkel werdenden Tage hinwegtröstet.
Für leckere Burger: No Knead Brioche Bun…
Für alle, die keine Küchenmaschine besitzen und daher – verständlicherweise – zu faul sind zum Teigkneten sind No Knead Rezepte die Lösung. Denn hier braucht ihr nur einen Kochlöffel oder einen Schneebesen, um leckere Teige herzustellen. Wie in diesem Fall Bioche...
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