Ob Ooni, Gozney oder Cozze. Es gibt jede Menge verschiedene Pizzaöfen, die herrliche Pizzen auf den Tisch zaubern. Damit man nicht den Überblick verliert, haben wir hier eine Übersicht zusammen gestellt.
Ein guter Pizzateig braucht Zeit – doch zu viel oder zu wenig davon kann den Teig ruinieren. Die richtige Gärzeit ist entscheidend für die Textur, den Geschmack und das Volumen deiner Pizza. Aber was passiert, wenn der Teig über- oder unterfermentiert ist? In diesem Artikel erfährst du, wie du die häufigsten Fermentationsfehler vermeidest und den Teig immer auf den Punkt perfektionierst.
Mozzarella auf der Pizza ist für viele unverzichtbar, und der perfekte Schmelz spielt dabei eine zentrale Rolle. Hinter dieser cremigen Dehnbarkeit steckt jedoch ein spezieller Herstellungsprozess, die sogenannte Pasta Filata-Technik, die für den perfekten Pizzakäse unverzichtbar ist.
Das Geheimnis einer echten neapolitanischen Pizza liegt nicht nur im Teig, sondern vor allem in der richtigen Hitze. Der Burnhard Tony Gas-Pizzaofen verspricht authentische Pizzen wie in Neapel, und das in deinem eigenen Garten. Ich habe den Ofen gründlich getestet, um herauszufinden, ob er den hohen Erwartungen gerecht wird.
Du bist leidenschaftlicher Hobbybäcker und auf der Suche nach der perfekten Teigmaschine für deine Küche? Ob für Pizza, Brot oder Kuchen – eine leistungsstarke Küchenmaschine kann dir viel Zeit und Mühe ersparen. In diesem Artikel stellen wir dir die besten Teigmaschinen für den Privathaushalt im Jahr 2024 vor und geben dir hilfreiche Tipps, worauf du beim Kauf achten solltest.
Wenn es um Küchengeräte und Glaswaren geht, gibt es zwei Marken, die besonders hervorstechen: Joseph Joseph und Bormioli Rocco. Beide haben es sich zur Aufgabe gemacht, Küchenutensilien zu entwerfen, die nicht nur praktisch, sondern auch stilvoll und langlebig sind. In diesem Artikel erkläre ich, warum diese beiden Marken die perfekten Begleiter für deine Küche sind.
In den letzten Jahren hat der Trend zu weißwein alkoholfrei und anderen alkoholfreien Weinsorten stark an Bedeutung gewonnen. Immer mehr Menschen entscheiden sich bewusst dafür, auf Alkohol zu verzichten – sei es aus gesundheitlichen Gründen, zur Förderung eines moderateren Lebensstils oder um die mentale und körperliche Fitness zu unterstützen. Doch viele fragen sich: Kann alkoholfreie Weine wirklich den gleichen Genuss bieten wie sein alkoholhaltiges Pendant?
Mit dem Severin SERICO gibt es einen neuen Pizzaofen auf dem Markt, der ein echter Allrounder ist. Neben Pizza zaubert der Ofen auch Pommes, Steak oder Hähnchen. Doch wie schlägt sich der Severin in der Praxis?
Bist Du ein Liebhaber von Stracciatella? Dann kannst Du dieses köstliche Gericht auch in Deinen eigenen vier Wänden zubereiten – und das mit nur drei einfachen Zutaten: Mozzarella, Sahne und Salz.
Grillzeit ist Genusszeit, nicht nur für Liebhaber von Gemüse, Fleisch und Fisch, sondern auch für Fans von Teiggerichten, die für eine besondere Vielfalt auf dem Grill sorgen.
Immer mehr Pizzaöfen versprechen Pizzen in echter italienischer Qualität. Seit etwa einem halben Jahr benutze ich den Cozze Elektro 13 Zoll und teile hier meine Erfahrungen mit diesem elektrischen Pizzaofen.
