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Pinsa Romana
5 einfache Tipps für die beste Pizza
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Heilig’s Blechle: Die perfekte Blechpizza
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Heilig’s Blechle: Die perfekte Blechpizza
Deine "Flammkuchen"-Variante klingt fantastisch. Ohne Käse könnte ich sie auch meinem Käsehasser ... -
Heilig’s Blechle: Die perfekte Blechpizza
Cool, die Blechvariante gefällt mir auch gut und ist für eine Familie auf jeden Fall praktischer als ... -
Heilig’s Blechle: Die perfekte Blechpizza
Was für eine tolle, herbstliche Variante, lecker. Liebe Grüsse Birgit -
Diese Pizza ist tausend Jahre alt: Pinsa Romana
Bei einer guten Pizza kommt ebenfalls wenig Hefe in den Teig und man gibt dem Teig mindestens 24 ...
Schon gebacken?
Einfache Tomatensauce Picadilly
Für diese Tomatensauce verwende ich frische Picadilly-Tomaten. Die Soße ist sehr prägnant und etwas rustikaler im Geschmack. Es ist ein eher puristisches Rezept, das auf Gewürze, Knoblauch und Zwiebeln verzichtet, aber seinen Fokus auf dem Tomaten-Geschmack hat.
Einfacher Pizzateig aus Weizenmehl mit P…
Es muss nicht immer italienisches Pizzamehl sein – gerade dann, wenn der heimische Supermarkt nur herkömmliche Mehle im Angebot hat. Mit diesem Rezept von Fabian Holz zauberst du auch mit normalem Weizenmehl und Dank eines Poolish eine super Pizza auf...
Was ist Pinsa Romana? Das steckt hinter …
Die Süddeutsche Zeitung hat darüber berichtet, auch die Sendung Galileo hat ihr einen Beitrag gewidmet: Die Rede ist von der Pinsa Romana. Was steckt hinter dem Phänomen und was sind die Unterschiede zu einer herkömmlichen Pizza?
Sauerteigbrot mit Emmervollkornmehl: Gan…
Da der Mensch ja nicht nur alleine von Pizza leben kann, muss ich zwischendurch auch mal ein Brot backen. Und was bietet sich mehr an, als mit selteneren Mehlen zu experimentieren? Daher kam dieses Mal Emmervollkornmehl in einem Sauerteigbrot zum...
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