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5 einfache Tipps für die beste Pizza
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Badische Neujahrsbrezel: Luftig und lecker
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Badische Neujahrsbrezel: Luftig und lecker
Richtg handgemacht sieht die Brezel aus, und sehr appetitlich! Alles Liebe für 2020 -
Badische Neujahrsbrezel: Luftig und lecker
Ein frohes neues Jahr Dominik! Bei uns im Münsterland gibt es traditionell leider so gar kein ... -
Badische Neujahrsbrezel: Luftig und lecker
Eine wirklich tolle Neujahrsbrezel hast du da gebacken und mit Zitronenabrieb ist bestimmt super ... -
Badische Neujahrsbrezel: Luftig und lecker
Ein schönes neues Jahr! Eine schöne Brezel ist das geworden!
Schon gebacken?
Fluffiges Toastbrot nach dem Salz-Hefe-V…
Ich hatte mich vor längerer Zeit schon mal an selbst gemachtes Toastbrot herangewagt und muss sagen: Ich bin kläglich gescheitert. Konsistenz, Geschmack, Volumen – nichts hat gepasst und wenn man am Ende lieber zur Supermarkt-Variante greift, ist klar, dass einiges schief...
Mozzarella selber machen – ideal für Piz…
Mozzarella sollte man so frisch wie möglich essen – idealerweise an dem Tag, an dem er hergestellt wurde. Da aber die Wenigsten neben einer Käserei wohnen, gibt es eigentlich nur eine Möglichkeit, wenn man den Pasta-Filata-Käse möglichst jung verzehren möchte:...
Diese Pizza ist tausend Jahre alt: Pinsa…
Dieses Rezept hat mir, das kann ich ohne Übertreibung sagen, jede Menge Inspiration für das Pizzabacken gegeben. Die Rede ist von der Pinsa Romana, eine Ur-Form der Pizza. Auch wenn sie zum Verwechseln ähnlich aussieht, ist sie doch sehr unterschiedlich. Durch...
Welche Tomaten sind die besten für eine …
Eins ist klar: Das Rote muss auf das Runde! Doch Tomaten sind nicht gleich Tomaten und auch bei der Zubereitung der Tomatensauce gibt es unterschiedliche Möglichkeiten. Zudem gibt es Tomaten in drei verschiedenen Formen: Frisch vom Feld, in der Dose...
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