Diese Pizza kombiniert klassische Zutaten mit einer kleinen Überraschung: Tiefkühlspinat! In Kombination mit würziger Salami, saftigem Schinken und cremigem Mozzarella entsteht ein Geschmackserlebnis, das an eine Mischung aus Pizza Salami und Pizza Spinaci erinnert – und dabei unfassbar lecker ist. Die Basis aus fruchtiger Tomatensoße rundet das Ganze perfekt ab. Diese Pizza ist ideal für alle, die es deftig, aber dennoch ausgewogen mögen.
Der Spinat bringt eine angenehme Frische auf die Pizza, die wunderbar mit der herzhaften Würze von Schinken und Salami harmoniert. Während der Spinat beim Backen eine leicht erdige, milde Note entfaltet, sorgt die Salami für eine würzige, leicht scharfe Komponente. Der gekochte Schinken bringt eine milde, salzige Note mit, die die kräftigen Aromen abrundet.
Die fruchtige Tomatensoße dient als perfekte Basis und verbindet alle Zutaten geschmacklich miteinander. Sie bringt eine leichte Säure ins Spiel, die die Würze der Salami und die Cremigkeit des Mozzarella perfekt ausbalanciert. Der geschmolzene Mozzarella sorgt für eine herrlich zarte, leicht elastische Konsistenz, die beim ersten Bissen sofort Lust auf mehr macht.
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Diese Kombination aus herzhaft, cremig, würzig und frisch macht die Pizza besonders vielseitig – perfekt für einen gemütlichen Pizzaabend mit Familie oder Freunden.
| 500 Gramm | Weizenmehl – idealerweise Tipo 00 |
| 1 Gramm | Trockenhefe |
| ca. 300 ml | Wasser (kalt) |
| 15 Gramm | Meersalz |
| 250 Gramm | Tomatensoße |
| 150 Gramm | Schinken |
| 100 Gramm | Salami |
| 200 Gramm | TK-Spinat |
| 200 Gramm | Mozzarella |
| nach Geschmack | Salz & Pfeffer |
Zubereitung
- Teig vorbereiten: Mehl, Hefe und Salz in einer Schüssel vermischen. Nach und nach das kalte Wasser hinzufügen und den Teig etwa 10 Minuten kneten, bis er geschmeidig ist. Abgedeckt mindestens 24 Stunden im Kühlschrank gehen lassen.
- Belag vorbereiten: Den TK-Spinat in einem kleinen Topf erhitzen, bis er warm ist. Den Schinken in Stücke schneiden und die Salami in dünne Scheiben schneiden. Den Mozzarella in Würfel schneiden. Den Backofen auf 250°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Pizza formen: Den Teig in vier Portionen teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausbreiten.
- Belegen: Pizzaboden mit Tomatensoße bestreichen und den Mozzarella verteilen. Mit Schinken und Salami belegen. Dann den Spinat gleichmäßig darauf verteilen.
- Backen: Die Pizza auf einem heißen Pizzastein oder Blech 6–8 Minuten backen, bis der Rand knusprig ist und der Käse geschmolzen ist.
- Genießen: Die Pizza heiß servieren und nach Belieben mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Guten Appetit!
Nährwerte pro Portion
| 690 |  |
28g | |
38g |
| Kalorien | Fett | Eiweiß |
Tomatensoße auf der Pizza verteilen.
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Mozzarella auf dem Fladen verteilen.
Schinken und Salami auf die Pizza geben.
Spinat auf die Pizza geben und alles goldbraun backen.
Fertig!
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