Alles rund um Pizza

Einsteiger

• 5 Tipps gegen matschige Pizza

  Damit der Belag auf deinem Fladen sich nicht wie ein regelrechter Tomaten-Käse-See erstrecken soll, findest du hier fünf Tipps gegen eine matschige Pizza.

• Die beste Tomatensauce für deine Pizza: San Marzano
  • Kategorie: Sauce
  • Länderküche: Italienisch
  • Keywords: Tomate, Soße, Pasta,
  • prepTime: 10
  • Portionen: 1
  • Zubereitung: Die Tomaten zerdrücken, salzen, fertig
  • Zutatenliste: San Marzano Tomaten, Salz, Olivenöl

  Natürlich kann man sich viele Gedanken um die Tomatensauce machen, die sich am besten auf einer Pizza macht. Gewürze, Olivenöl oder andere bereichernde Zutaten. Oder man greift einfach zu San Marzano Tomaten aus der Dose. Einfacher, leckerer und tomatiger geht es nicht. 

• Einfache Tomatensauce Picadilly

  Für diese Tomatensauce verwende ich frische Picadilly-Tomaten. Die Soße ist sehr prägnant und etwas rustikaler im Geschmack. Es ist ein eher puristisches Rezept, das auf Gewürze, Knoblauch und Zwiebeln verzichtet, aber seinen Fokus auf dem Tomaten-Geschmack hat.

• Elsässer Flammkuchen mit Speck, Zwiebeln und Apfel
  • Länderküche: Elsass, Baden
  • Keywords: Original Flammkuchen
  • prepTime: 1800
  • Portionen: 1

  Es muss nicht immer Pizza sein, manchmal schiebe ich auch einen Flammkuchen in den Ofen. In der Regel die original elsässische Variante mit Speck und Zwiebeln. Hier habe ich aber noch eine überraschende Komponente, die man so nicht auf einer klassischen tarte flambée erwartet.

• Pfannenpizza: Schneller und günstiger als der Lieferdienst
  • Nährwert: 556
  • Zubereitungszeit: 30
  • Kategorie: Pfannenpizza
  • Länderküche: italienisch
  • Keywords: schnelle Pizza aus der Pfanne, Pizza in der Pfanne, Teig ohne Hefe
  • prepTime: 30
  • Portionen: 1
  • Zutatenliste: Pizzateig, Käse, Schinken,

  Wetten, dass ihr diesen Fladen schneller auf den Tisch zaubert, als der Lieferdienst euch eure Pizza liefern kann? Und günstiger ist er allemal. Die Zutaten für dieses Fast Food hat vermutlich jeder zu Hause, denn eigentlich braucht ihr nur Mehl und Belag nach Wahl. Ideal also für die nächste spontane Party oder wenn euch zu später Stunde der Hunger einholt und ihr einen schnellen Snack braucht.  

• Pizza Grundteig: Schneller Pizzateig für Einsteiger
  • Länderküche: italienisch
  • prepTime: 30
  • Portionen: 1
  • Zutatenliste: 500 g Weizenmehl Tipo 00, 2 Gramm Trockenhefe, 14 Gramm Meersalz, 12 ml natives Olivenöl, 290 ml Wasser Zimmertemperatu

  Der Pizzateig ist die wichtigsten Zutat einer Pizza – daher solltest du hier auch mit besonders viel und italienischer Leidenschaft an das Thema rangehen. Mit diesem Grundteig bekommen auch Einsteiger eine leckere Pizza hin  

• Schneller Flammkuchen ohne Hefe
  • Nährwert: 470
  • Zubereitungszeit: 60
  • Kategorie: Flammkuchen
  • Länderküche: elsässisch
  • Keywords: flammkuchen, ohne Hefe, keine Hefe, Flammkuchen mit Pizzateig, Pizza, Elsass, Frankreich, Baden
  • prepTime: 30
  • Portionen: 1
  • Zutatenliste: Mehl, Wasser, Zwiebeln, geräucherter Schinken, Creme Fraiche

  Dieser Flammkuchen ist so ziemlich die schnellste Variante eines Fladens. Der Teig kommt ohne Hefe aus und die übrigen Zutaten sind in der Regel relativ lange haltbar, sodass man eigentlich immer ein Set für den tarte flambée zu Hause haben kann. Weiterer Bonus: Dieser Boden gelingt wirklich immer. 

• Schneller Snack: Schinken-Käse-Ecken

  Manchmal muss schnell was Leckeres auf den Tisch: Wenn unerwartet Besuch oder spät abends der Hunger vorbei kommt. Eine Pizza dauert hier einfach zu lange und ist auch zu mächtig. Die beste Alternative sind Schinken-Käse-Ecken, die nach einer halben Stunde deinen Hunger stillen können. Und vermutlich habt ihr alle Zutaten zu Hause und könnt das ganz einfach spontan zubereiten.