Kürbis
5 einfache Tipps für die beste Pizza
Neueste Beiträge
Kommentare
-
Empanadas aus Plunderteig
-
Empanadas aus Plunderteig
Empanadas mal anders, gute Idee. Aber das hier ist Plunder- und nicht Blätterteig. Blätterteig wird ohne ... -
Grundrezept: Pizzateig für Gourmets (in 48 - 72 Stunden)
Lieber Karsten, Danke für deinen Kommentar. Der empfohlene Ofen wäre tatsächlich eine schöne Information ... -
Grundrezept: Pizzateig für Gourmets (in 48 - 72 Stunden)
Warum gibt eigentlich nie jemand an für welche Art Ofen ein Rezept gedacht ist? Dieses hier ist ... -
Sauerteigbrot mit Emmervollkornmehl: Ganz ohne zu kneten
Wirklich toll geworden. Ausgesprochen hübsch geplatzt und innen sehr schön fluffig. Nehm' ich! =)
Schon gebacken?
Fluffiges Toastbrot nach dem Salz-Hefe-V…
Ich hatte mich vor längerer Zeit schon mal an selbst gemachtes Toastbrot herangewagt und muss sagen: Ich bin kläglich gescheitert. Konsistenz, Geschmack, Volumen – nichts hat gepasst und wenn man am Ende lieber zur Supermarkt-Variante greift, ist klar, dass einiges schief...
Einfache Tomatensauce Picadilly
Für diese Tomatensauce verwende ich frische Picadilly-Tomaten. Die Soße ist sehr prägnant und etwas rustikaler im Geschmack. Es ist ein eher puristisches Rezept, das auf Gewürze, Knoblauch und Zwiebeln verzichtet, aber seinen Fokus auf dem Tomaten-Geschmack hat.
Pizza Asia: Mit Pak Choi, Kokos und Umam…
Wer glaubt, dass eine Pizza nur mit italienischen Zutaten für eine Gaumendisko sorgt, hat noch nie eine asiatische Variante mit Pak Choi, Kokos und einer großen Portion Umami probiert. Ein Gastbeitrag von Martin Froese.
Pizza Scamorza mit Trüffel-Salsiccia
Ich steh auf Trüffel auf der Pizza. Da ich nicht immer eine dieser schwarzen Knollen parat habe, greife ich gerne auf Wurst mit Trüffel zurück, in dem Fall ist es eine Salsiccia, der ich noch würzig-rauchigen Scamorza zur Seite stelle...
Weiterlesen...