Grillzeit ist Genusszeit, nicht nur für Liebhaber von Gemüse, Fleisch und Fisch, sondern auch für Fans von Teiggerichten, die für eine besondere Vielfalt auf dem Grill sorgen.

Entscheidungshilfe: Gasgrill oder Holzkohlegrill für das perfekte Grillergebnis?

Die Wahl zwischen Gas- und Holzkohlegrill ist oft eine Frage des persönlichen Geschmacks. Holzkohlegrills verleihen dem Grillgut ein charakteristisches Aroma, das besonders gut zu Teiggerichten passt. Zudem ermöglichen sie das indirekte Grillen, indem die Holzkohle auf einer Seite platziert wird.

Die Kunst des Grillens: Tipps für den idealen Teig auf dem Grill

Nicht jeder Teig eignet sich zum Grillen, er muss die richtige Konsistenz haben, um nicht zu weich oder zu trocken zu sein. Beim Grillen sollte der Teig gleichmäßig ausgerollt werden, da die Temperatur nicht reguliert werden kann. Je heißer der Grill, desto knuspriger wird der Teig. Die Grillzeit beträgt in der Regel etwa 5 Minuten pro Seite, abhängig von Dicke und Teigart.

Kreative Köstlichkeiten: Pizza und Fladenbrot auf dem Grill perfektionieren

Mit dem Grill lassen sich viele Teiggerichte wie Pizza und Fladenbrot zaubern. Eine BBQ-Pizza mit Ketchup, Tomatenmark, Senf, Gewürzen, Käse und Räucherspeck ist ein beliebter Grillklassiker. Alternativ kann auch Blätterteig mit Olivenöl, Tomaten, Mozzarella und Kräutern belegt werden. Für Naschkatzen bietet sich eine Schokopizza an. Fladenbrot kann mit verschiedenen Füllungen wie Grillgemüse, Hähnchen und Salat oder Schafskäse und Feigen auf dem Grill zubereitet werden. Durch kurzes Nachgrillen wird die Füllung erwärmt und der Käse geschmolzen, während das Fladenbrot eine knusprige Konsistenz behält.