Pizza-Suppe ist eine tolle Fusion aus einer herzhaften Pizza und einer köstlichen Suppe - hier werden Gaumen und Gemüt gleichermaßen verwöhnt. Dieses leckere Gericht verbindet einfach alles, was man in einem Teller genießen will.

Woraus wird Pizza-Suppe hergestellt?

Die Basis einer jeden Pizza-Suppe ist die Brühe - und dabei kannst du selbst entscheiden, ob Gemüse, Rind oder Huhn. Tomaten dürfen natürlich auch nicht fehlen, sind sie doch wie die Tomatencreme auf der Pizza, ein besonderes Geschmackserlebnis. Dazu kommt Käse, der sowohl Mozzarella sein kann als auch ein kräftiger Gouda. Und natürlich noch alles, was du auf einer Pizza als Belag auch haben möchtest: Zwiebeln, Paprika, Champignons oder ein anderes Gemüse. Fleisch oder lieber Wurst – auch hier kannst du ganz nach Lust und Laune experimentieren. Abgerundet wird das Ganze mit den richtigen Kräutern, Chili oder lieber Basilikum und Oregano?

Wichtig: Fleisch und Gemüse in der Pfanne anraten und dann erst mit Brühe aufgießen. Du kannst für eine besonders samtige Textur und ein geschmackliches Highlight deine Suppe vor dem Servieren mit einem Pürierstab verfeinern. Tipp: Wenn du vor dem Pürieren etwas Einlage herausnimmst und in die pürierte Suppe gibst, hast du sogar noch etwas Biss. So wird jeder Löffel zu einem Genussmoment, den du so schnell nicht vergessen wirst.

Die richtigen Zutaten: Anstelle von Pizza gibts Pizza Suppe

Du kannst dieselben Zutaten, mit denen du Pizza belegst, auch für deine Suppe nutzen: Verwende Mozzarella, Basilikum und Tomaten für deine Suppe, verfeinert mit einem Hauch Olivenöl. Oder wenn du lieber eine Pizza-Suppe aus Übersee möchtest, nutze Hackfleisch, Peperoni, Mais und Schmelzkäse – eine leckere und rustikale Version.

Lass es feurig werden mit Jalapeños und Guacamole oder asiatisch mit Reisnudeln, Ingwer, Sojasauce und einer Prise Sriracha-Sauce.

Dir stehen viele tolle Möglichkeiten zur Auswahl – auch wenn du es lieber vegetarisch möchtest oder eine vegane Pizzasuppe mit Hefeflocken ausprobieren möchtest. Du kannst auch glutenfreie Produkte verwenden oder sogar eine proteinreiche Pizzasuppe zubereiten mit Linsen, Kichererbsen und Tofu.

Die 4 Jahreszeiten der Pizza-Suppe

Im Sommer bieten sich frische Zutaten wie sonnengereifte Tomaten, knackige Paprika und zarte Zucchini an, die deiner Suppe einen frischen und leichten Geschmack verleihen. Im Herbst kannst du saisonales Gemüse wie Kürbis, Pilze und Kartoffeln verwenden, um eine herzhafte und wärmende Suppe zu bekommen. Im Winter sind wärmende Zutaten wie Linsen, Kichererbsen und Rotkohl perfekt, um dich an kalten Tagen aufzuwärmen. Und im Frühling kannst du frisches Gemüse wie Spargel, Erbsen und Spinat für eine erfrischende und leichte Suppe verwenden.