Tiefkühlpizza gegen Selbstgemachte: Was ist gesünder?
So ziemlich jedes Kind weiß, dass Pizza nicht gerade für einen Six-Pack sorgt. Doch gilt das auch für eine selbstgemachte Pizza, die man zu Hause in den Ofen schiebt? Ich wollte es wissen und habe die Nährwerte einer Tiefkühl-Pizza mit einer Homemade-Version verglichen.
Kürbispizza mit Pfifferlingen und Schwarzwälder Schinken
Herbstzeit ist Kürbiszeit. Und da das Gewächs sich auch auf einer Pizza hervorragend macht, gibt es hier ein Hokkaidokürbis-Rezept, das über den vergangenen Sommer und die dunkel werdenden Tage hinwegtröstet.
Bewertung: 5 / 5
No Knead Pinsa Romana mit Rinderstreifen, BBQ-Sauce und Kürbis-Chutney
Wer gerne Pizza selber backt, sollte unbedingt mal eine Pinsa Romana zubereiten. Denn diese Art der Pizza ist handwerklich anspruchsvoll, aber unfassbar lecker. Hier erfährt ihr, wie ihr den Teig als No-Knead zubereitet. Also ohne langem Kneten in der Küchenmaschine, aber mit sehr viel Geschmack.
Mozzarella selber machen – ideal für Pizza oder Caprese
Mozzarella sollte man so frisch wie möglich essen – idealerweise an dem Tag, an dem er hergestellt wurde. Da aber die Wenigsten neben einer Käserei wohnen, gibt es eigentlich nur eine Möglichkeit, wenn man den Pasta-Filata-Käse möglichst jung verzehren möchte: Den Mozzarella selbst herstellen. Das macht deine Pizza noch unwiderstehlicher oder peppt natürlich auch deine Caprese auf.
Bewertung: 5 / 5
Süßer Flammkuchen mit Birne
Flammkuchen ist extrem vielseitig und eignet sich sensationell gut als leckere Nachspeise, die du schnell und einfach auf den Tisch zauberst. Vollbepackt mit Birne, Datteln und Walnüssen wird auch der letzte Nachspeisen-Muffel weich und greift zu der Kalorienbombe.
Perfektes Finger-Food: Deftige Pizza-Buchteln
Buchteln, auch Rohrnudeln genannt, stehen meist als süße Gerichte auf den Speisekarten. Wer sie aber mit einer deftigen Füllung versieht und noch etwas Rotwein in den Teig vermengt, erhält deftige Pizza-Buchteln, die ideales Fingerfood sind.
Grillbrot vom Rost: Das Highlight auf deiner Grillparty
- Nährwert: 300
- Zubereitungszeit: 45
- Kategorie: BBQ-Brot, Grillbrot
- Länderküche: Griechisch
- Keywords: Brot um Grillen, Brot für BBQ, Beilage zum Grillen
- prepTime: 3600
- Portionen: 1
Dass Salat beim Grillen das frühzeitige Highlight ist, kennt jeder. Das muss natürlich nicht sein – schließlich kannst du ganz einfach leckeres Brot auf den Tisch zaubern, dass die Gäste dir aus den Händen reißen, bevor das Fleisch auf dem Tisch steht.
Bewertung: 5 / 5
Fladen around the World: Flammkuchen, Lahmacun und jede Menge Alternativen zur Pizza
Klar ist die Pizza die bekannteste Version eines Fladenbrots, auf das man leckeren Belag packt. Doch es gibt fast in jedem Land auf dieser Welt ein Rezept, das ähnlich ist, denn schließlich fahren fast alle Menschen auf dieses Gericht ab. Hier gibt es eine Übersicht über die verschiedenen Arten, von Pizza und seinen Alternativen, über Flammkuchen bis hin zu Lahmacun und Khatschapuri.
Megruli Khachapuri: Die Pizza aus Georgien
Fladenbrot wird in der ganzen Welt gebacken und mit irgendeiner Füllung leckerer gemacht. Auch Georgien hat ein bekanntes Gericht: Khachapuri. Das ist im Grunde genommen nichts anderes als ein Käsebrot. Aber natürlich ein sehr leckeres Käsebrot.
Bewertung: 5 / 5
Flammkuchen mit Skyr und Edamame: Wenig Fett, viel Eiweiß
Pizza ist nicht gerade der ideale Diätbegleiter. Zu viel Fett, viel zu viele Kohlenhydrate. Wer jedoch auf Flammkuchen zurückgreift, ist deutlich gesünder unterwegs. Diese Variante hier ist gewissermaßen eine Protein-Bombe und hat kaum Fett.
Besser als Crème fraîche: Der fettarme Quark für deinen Flammkuchen
Auf Flammkuchen, als Belag für andere Gebäcke oder einfach im Salat: Crème fraîche ist bei vielen Gerichten gewissermaßen die Sahnehaube. Der Nachteil: Auf einem Diätplan hat sie nichts zu suchen. Doch mit diesem Tipp verwandelst du einfach fettarmen Quark in ein cremiges Highlight, das fast mit dem cremigen Bruder mithalten kann.
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Pinsa Romana
5 einfache Tipps für die beste Pizza
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Pizza-Workshop für Einsteiger
Kommentare
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Das ist ja auch mal eine gute Kombination. Viele Grüße Ilka -
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Deine "Flammkuchen"-Variante klingt fantastisch. Ohne Käse könnte ich sie auch meinem Käsehasser ... -
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Cool, die Blechvariante gefällt mir auch gut und ist für eine Familie auf jeden Fall praktischer als ... -
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Was für eine tolle, herbstliche Variante, lecker. Liebe Grüsse Birgit -
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Bei einer guten Pizza kommt ebenfalls wenig Hefe in den Teig und man gibt dem Teig mindestens 24 ...
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