Ooni, Gozney, Effeuno & Co: Die beliebtesten Pizzaöfen im Überblick
Ob Ooni, Gozney oder Cozze. Es gibt jede Menge verschiedene Pizzaöfen, die herrliche Pizzen auf den Tisch zaubern. Damit man nicht den Überblick verliert, haben wir hier eine Übersicht zusammen gestellt.
Pesto alla Genovese Rezept: So gelingt das perfekte, klassische Pesto
Dieses Pesto ist ein echter Klassiker der italienischen Küche! Es passt wunderbar zu Pasta, auf Pizza oder als Dip zu Brot. Traditionell wird es mit frischem Basilikum, Pinienkernen und Pecorino zubereitet – ein wahres Aroma-Highlight!
Pizza mit gerösteten Pastinaken, Speck und Thymian
Wer hätte gedacht, dass Pastinaken auf einer Pizza so gut schmecken können? Ich war selbst überrascht, wie gut die süßlich-erdigen Noten der gerösteten Pastinaken mit dem herzhaften Speck und dem frischen Thymian harmonieren. Ein echter Geheimtipp, der selbst die skeptischsten Gäste überzeugt hat – und am Ende wollten sie alle noch eine zweite Portion!
Meal Prep: Leckere Burritos für die Mittagspause mit Frischhalte-Trick
Meal-Prep ist genial – man hat immer etwas Leckeres zur Hand. Diese Burritos sind schnell zubereitet, perfekt für die Resteverwertung und köstlich. Mit diesem Trick werden sie noch leckerer!
Pizza backen für Profis: So vermeidest du eine Über- oder Unterfermentation
Ein guter Pizzateig braucht Zeit – doch zu viel oder zu wenig davon kann den Teig ruinieren. Die richtige Gärzeit ist entscheidend für die Textur, den Geschmack und das Volumen deiner Pizza. Aber was passiert, wenn der Teig über- oder unterfermentiert ist? In diesem Artikel erfährst du, wie du die häufigsten Fermentationsfehler vermeidest und den Teig immer auf den Punkt perfektionierst.
Erfrischender Kürbis-Ginger-Ale-Fizz: Das perfekte Herbstgetränk mit spritziger Note
Der Kürbis-Ginger-Ale-Fizz ist ein erfrischendes Herbstgetränk, das die Süße des Kürbisses mit der spritzigen Schärfe von Ginger Ale kombiniert. Perfekt für kühle Herbsttage oder als besondere Überraschung bei einem gemütlichen Herbstabend!
Fladen mit Kaki und Ziegenkäse – Ein einfaches Rezept für süß-herzhaften Genuss
Dieser Fladen mit Kaki bringt eine interessante Kombination von süßen und herzhaften Aromen auf den Teller. Perfekt als Vorspeise oder Snack, überzeugt der Fladen durch die milde Süße der Kaki und den herzhaften Käse.
Mozzarella und Pasta Filata: Der Schlüssel zur perfekten Pizza-Schmelze
Mozzarella auf der Pizza ist für viele unverzichtbar, und der perfekte Schmelz spielt dabei eine zentrale Rolle. Hinter dieser cremigen Dehnbarkeit steckt jedoch ein spezieller Herstellungsprozess, die sogenannte Pasta Filata-Technik, die für den perfekten Pizzakäse unverzichtbar ist.
Flammkuchen mit Brokkoli-Pesto und Crème Fraîche – Kreative Flammkuchen-Variante
Flammkuchen mal anders: Mit einem cremigen Brokkoli-Pesto als Basis und einem knusprigen, dünnen Boden bringt dieser Flammkuchen frischen Wind auf den Tisch. Ideal für alle, die Abwechslung zur klassischen Variante suchen.
Testbericht: Burnhard Tony Gas-Pizzaofen – Perfekte neapolitanische Pizza im eigenen Garten
Das Geheimnis einer echten neapolitanischen Pizza liegt nicht nur im Teig, sondern vor allem in der richtigen Hitze. Der Burnhard Tony Gas-Pizzaofen verspricht authentische Pizzen wie in Neapel, und das in deinem eigenen Garten. Ich habe den Ofen gründlich getestet, um herauszufinden, ob er den hohen Erwartungen gerecht wird.
Pizza Napoletana ai Tre Pomodori: Rezept für die perfekte Tomatenpizza zuhause
Diese Pizza bringt die Sonne Italiens direkt auf deinen Teller! Drei verschiedene Tomatensorten vereinen sich zu einem intensiven Geschmackserlebnis. Mit frischen Zutaten und der richtigen Technik kannst du diese aromatische Pizza auch zu Hause genießen. Perfekt für alle, die Pizza auf das nächste Level heben wollen.
